SAYUR ASEM madame D

SAYUR ASEM BUMBU IRIS

Belajar masak.....,
pingin buat sayur yang seger, coba cari sayur asem dengan tukang sayur langganan.
bahan dan bumbu serba iris, sambil memanfaatkan belimbing sayur yang udah ranum di pohon, lalu cemplang cemplung, jadi deh sayur asem yang sueger ....

SAYUR ASEM BUMBU IRIS

penulis Dhani R Satyadharma

Bahan :

1 buah jagung manis, sisir

50 gram buah melinjo, bersihkan

25 gram daun melinjo, bersihkan, sobeksobek

1/2 buah labu siam, potong kotak

seikat kacang panjang, potong pendek

50 gram kacang tanah

50 gram kacang merah

2 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabe merah besar, belah memanjang

3 buag cabe rawit, biarkan utuh

2 sdt air asam jawa

garam, secukupnya

gula pasir secukupnya

2 buah belimbing sayur, iris bulat

100 ml air

Bumbu iris :

6 butir bawang merah

2 butir bawang putih

Cara :

1. Rebus air, bumbu iris, lengkuas dan air asam sampai mendidih.

2. Masukkan jagung sisir, buah melinjo, kacang tanah, kacang merah, cabe merah dan cabe rawit sampai setengah matang.

3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, daun melinjo, gula , garam. Cicipi sampai sesuai dengan selera kita.

4. Masak sampai matang, masukkan belimbing sayur, aduk sebentar, matikan api.

Selamat mencoba :)