POPPERTJES madame D

POPPERTJES

Kangen sama poppertjes ini, dulu suka buat kala anakanak masih sekolah, buat teman nonton tivi sambil ngobrol seru di meja makan, sekarang buat lagi ach...
Yuuk buat yang kangen sama poppertjes, bisa dinikmati dengan taburan gula halus, susu kental manis coklat atau satu scoop ice cream vanilla juga boleh :)   

POPPERTJES
penulis : Dhani R Satyadharma

Bahan I
200 gram terigu protein sedang
  40 gram gula halus
    1 sdt ragi kering (fermipan)

Bahan II
250 ml susu putih caiir
    2 btr telur utuh

Bahan III
60 gr butter, lelehkan

Bahan IV
1/2 sdt garam

Cara :
1, Siapkan mangkok, tuang bahan I, aduk rata dengan whisk, buat lubang ditengah, lalu masukkan susu cair sambil diaduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata. Tutup dengan plastik, diamkan sekitar 45-60 menit di tempat yang hangat.
2. Masukkan bahan III aduk rata, lalu tambahkan bahan IV, aduk rata.
3. Panaskan cetakan poppertjes yg sdh diberi olesan sisa butter tadi dengan api besar, setelah panas lalu kecilkan sampai yang paling kecil.
4. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Jika bagian pinggir sudah kelihatan kering, cungkil dengan menggunakan tusuk sate dan balikkan. Tunggu beberapa saat hingga matang / warna kecoklatan.
5. Hidangkan poppertjes dengan taburan gula halus / es krim vanila, sesuai selera.

Selamat mencoba :)